Stiegl rivoluziona l'agricoltura: i rifiuti diventano aiutanti del suolo!

Stiegl rivoluziona l'agricoltura: i rifiuti diventano aiutanti del suolo!

Sempre più aziende adottano pratiche sostenibili e il birrificio più rinomato di Salisburgo, Stiegl, mostra come si fa. Dal 2015 qui vengono condotte intense ricerche sul riciclaggio della cosiddetta “farina fossile del birrificio”. Ciò che inizialmente risultava essere uno scarto della produzione della birra, ora viene utilizzato come prezioso aiuto agricolo. MeinBezirk riferisce che ogni anno nel birrificio Stiegl vengono prodotte circa 450 tonnellate di questa farina fossile. Gran parte di esso è già utilizzato in agricoltura.

Ma come viene utilizzata esattamente questa farina fossile? Serve come additivo biodegradabile per il suolo che migliora la salute del suolo e delle piante. Le proprietà speciali includono l'aumento della disponibilità di fosforo e il supporto dei microrganismi nel suolo. E questo non comporta solo benefici per l'ambiente; Gli agricoltori stanno già beneficiando degli effetti positivi di questa soluzione innovativa.

Successi e collaborazioni documentati

La base scientifica per l'utilizzo della farina fossile del birrificio è stata fortemente consolidata dalla Scuola Superiore di Agraria Origin. Nel 2021 gli studenti dell'HBLA hanno presentato una tesi che ha confermato i risultati positivi della ricerca. L'impegno di Stiegl si riflette anche nella costruzione di uno speciale contenitore per farina fossile e di due fosse per il liquame per un utilizzo ottimale. Ciò consente alla farina fossile di essere mescolata in modo efficiente con il letame, che viene poi sparso sui campi per creare un ciclo nutritivo chiuso. Stiegl sottolinea che questo tipo di fertilizzazione non solo è più sostenibile, ma aumenta anche la resilienza delle colture, soprattutto di fronte alle sfide del cambiamento climatico.

I risultati della ricerca e dell'applicazione della pratica della farina fossile presso lo Stiegl-Gut Wildshut stanno già dimostrando il successo nella coltivazione dell'orzo da birra. La scuola sottolinea l'importanza del silicio, che viene rilasciato lentamente nel terreno, aumentando la disponibilità di fosforo. Ciò è particolarmente rilevante in quanto la fornitura di nutrienti alle piante diventa cruciale in condizioni di cambiamento climatico.

Economia circolare e sfide globali

L'esempio di Stiegl non è solo un modello di ispirazione locale, ma riflette anche una tendenza globale: la necessità di una migliore gestione dei rifiuti. Secondo BMZ ci troviamo di fronte alla sfida che la quantità di rifiuti aumenta rapidamente e più di due miliardi di persone non hanno accesso alla raccolta regolamentata dei rifiuti. L’ONU considera la riduzione dei rifiuti e il riciclaggio come compiti centrali per raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile.

Con lo sviluppo e l’utilizzo della farina fossile del birrificio, Stiegl non solo ha trovato una soluzione ecologica per un vecchio materiale di scarto, ma sta anche lavorando a un modello che promuove l’economia circolare. Questo approccio innovativo alla gestione dei rifiuti potrebbe dare un contributo decisivo alla creazione di modelli di business sostenibili e di posti di lavoro “verdi”. Con Stiegl Salisburgo dimostra che con una buona mano e una ricerca creativa non solo si può produrre birra, ma anche fare la differenza per l'ambiente.