Stiegl révolutionne l'agriculture : les déchets deviennent une aide au sol !

Stiegl révolutionne l'agriculture : les déchets deviennent une aide au sol !

De plus en plus d'entreprises adoptent des pratiques durables, et la brasserie la plus renommée de Salzbourg, Stiegl, montre comment y parvenir. Depuis 2015, des recherches intensives ont été menées ici sur le recyclage de ce que l'on appelle la « terre de diatomées de brasserie ». Ce qui était initialement un déchet provenant de la production de bière est désormais utilisé comme une aide agricole précieuse. MeinBezirk rapporte qu'environ 450 tonnes de cette terre de diatomées sont produites chaque année dans la brasserie Stiegl. Une grande partie est déjà utilisée en agriculture.

Mais comment est utilisée exactement cette terre de diatomées ? Il sert d’additif biodégradable pour le sol qui améliore la santé du sol et des plantes. Les propriétés particulières incluent l’augmentation de la disponibilité du phosphore et le soutien des micro-organismes dans le sol. Et cela ne présente pas seulement des avantages pour l'environnement ; Les agriculteurs bénéficient déjà des effets positifs de cette solution innovante.

Succès et collaboration documentés

La base scientifique de l’utilisation de la terre de diatomées de brasserie a été fortement consolidée par l’Ecole Supérieure Agricole Origine. En 2021, les étudiants de l’HBLA ont présenté une thèse confirmant les résultats positifs de la recherche. L'engagement de Stiegl se reflète également dans la construction d'un conteneur spécial pour terre de diatomées et de deux fosses à lisier pour une utilisation optimale. Cela permet à la terre de diatomées d'être mélangée efficacement au fumier, qui est ensuite épandu sur les champs pour créer un cycle nutritif fermé. Stiegl souligne que ce type de fertilisation est non seulement plus durable, mais augmente également la résilience des cultures, notamment face aux défis du changement climatique.

Les résultats de la recherche et de l'application de la terre de diatomées au Stiegl-Gut Wildshut montrent déjà des résultats positifs dans la culture de l'orge de brasserie. L’école souligne l’importance du silicium, qui est lentement libéré dans le sol, augmentant ainsi la disponibilité du phosphore. Ceci est particulièrement pertinent car l’apport de nutriments aux plantes devient crucial dans le contexte du changement climatique.

Économie circulaire et défis mondiaux

L'exemple de Stiegl n'est pas seulement un modèle d'inspiration locale, mais reflète également une tendance mondiale : la nécessité d'une meilleure gestion des déchets. Selon le BMZ, nous sommes confrontés au défi suivant : la quantité de déchets augmente rapidement et plus de deux milliards de personnes n'ont pas accès à une collecte réglementée des déchets. L'ONU considère la prévention et le recyclage des déchets comme des tâches centrales pour atteindre les objectifs de développement durable.

Avec le développement et l'utilisation de la terre de diatomées de brasserie, Stiegl a non seulement trouvé une solution écologique à un ancien déchet, mais travaille également sur un modèle qui favorise l'économie circulaire. Cette approche innovante de la gestion des déchets pourrait apporter une contribution décisive à la création de modèles économiques durables et d’emplois « verts ». Avec Stiegl, Salzbourg montre qu'avec de bonnes mains et des recherches créatives, on peut non seulement brasser de la bière, mais aussi faire une différence pour l'environnement.