Suche
Stiegl zorgt voor een revolutie in de landbouw: afval wordt een bodemhulp!
Stiegl en de Hogere Landbouwschool Quelle vertrouwen op brouwerij diatomeeënaarde om de circulaire economie in Salzburg te bevorderen.
Stiegl zorgt voor een revolutie in de landbouw: afval wordt een bodemhulp!
More and more companies are embracing sustainable practices, and Salzburg's most renowned brewery, Stiegl, is showing how it's done. Since 2015, intensive research has been carried out here into the recycling of the so-called “brewery diatomaceous earth”. What initially resulted as waste from beer production is now used as a valuable agricultural aid. MeinBezirk meldt dat er jaarlijks ongeveer 450 ton van deze diatomeeënaarde wordt geproduceerd in de Stiegl-brouwerij. A large part of it is already used in agriculture.
Maar hoe wordt deze diatomeeënaarde precies gebruikt? It serves as a biodegradable soil additive that improves soil and plant health. Special properties include increasing phosphorus availability and supporting microorganisms in the soil. And this doesn't just have benefits for the environment; Farmers are already benefiting from the positive effects of this innovative solution.
Gedocumenteerde successen en samenwerking
De wetenschappelijke basis voor het gebruik van diatomeeënaarde in brouwerij werd sterk geconsolideerd door de Origin Hogere Landbouwschool. In 2021 presenteerden HBLA-studenten een scriptie die de positieve onderzoeksresultaten bevestigde. De inzet van Stiegl komt ook tot uiting in de bouw van een speciale diatomeeënaardecontainer en twee mestputten voor optimaal gebruik. Hierdoor kan de diatomeeënaarde efficiënt worden gemengd met mest, die vervolgens over de velden wordt verspreid om een gesloten nutriëntenkringloop te creëren. Stiegl benadrukt dat dit soort bemesting niet alleen duurzamer is, maar ook de veerkracht van gewassen vergroot, vooral in het licht van de uitdagingen van de klimaatverandering.
De bevindingen uit onderzoek en de toepassing van de praktijk van diatomeeënaarde in de Stiegl-Gut Wildshut laten al succes zien bij de teelt van brouwgerst. De school benadrukt het belang van silicium, dat langzaam in de bodem terechtkomt, waardoor de beschikbaarheid van fosfor toeneemt. Dit is vooral relevant omdat de toevoer van voedingsstoffen aan planten cruciaal wordt onder klimaatverandering.
Circulaire economie en mondiale uitdagingen
Het voorbeeld van Stiegl is niet alleen een lokaal inspirerend model, maar weerspiegelt ook een mondiale trend: de behoefte aan beter afvalbeheer. Volgens BMZ worden we geconfronteerd met de uitdaging dat de hoeveelheid afval snel toeneemt en dat meer dan twee miljard mensen geen toegang hebben tot gereguleerde afvalinzameling. De VN beschouwt afvalvermijding en recycling als centrale taken voor het bereiken van de duurzame ontwikkelingsdoelstellingen.
Met de ontwikkeling en het gebruik van diatomeeënaarde van brouwerij heeft Stiegl niet alleen een milieuvriendelijke oplossing gevonden voor een voormalig afvalmateriaal, maar werkt hij ook aan een model dat de circulaire economie bevordert. Deze innovatieve benadering van afvalbeheer zou een beslissende bijdrage kunnen leveren aan het creëren van duurzame bedrijfsmodellen en “groene” banen. Met Stiegl laat Salzburg zien dat je met goede hand en creatief onderzoek niet alleen bier kunt brouwen, maar ook een verschil kunt maken voor het milieu.