55 anos de tudo para o hóspede: a feira de Salzburgo promete inovações!

55 anos de tudo para o hóspede: a feira de Salzburgo promete inovações!

A expectativa é grande! De 8 a 11 de novembro de 2025, o Centro de Exposições de Salzburgo abrirá suas portas para a 55ª edição do popular evento “Everything for the Guest”. Mais de 700 expositores dos setores de catering, hotelaria e catering comunitário são esperados aqui, e cerca de 35.000 visitantes profissionais da Áustria, Alemanha, Itália e países vizinhos se reunirão para trocar ideias sobre tendências e inovações atuais. A feira, que começou como um evento comercial local em 1970, tornou-se uma importante plataforma para a indústria e agora atrai visitantes internacionais.

Como afirma acertadamente o porta-voz Andreas Ott (Diretor de Exposições), a feira conecta pessoas, ideias e espírito pioneiro. Este ano haverá mais de 100 itens programáticos que tratam de temas interessantes como digitalização, sustentabilidade e recursos humanos, que são particularmente populares nos dias de hoje.

Um programa de apoio variado

Os visitantes podem esperar por diversas áreas temáticas. Estes incluem o centro de competência para tecnologia de cozinha comercial, o mundo das bebidas, o mundo orgânico e o mundo da mobilidade elétrica. Uma atração especial é a área de start-ups, que oferece plataforma para novas empresas e conceitos inovadores. Especialistas e profissionais aparecerão no palco Gastro Circle e no palco Masterclass, fornecendo informações valiosas.

Além disso, haverá competições emocionantes para chefs pasteleiros e bartenders, e o Festival de Tecnologia do Turismo apresentará as melhores ideias e soluções do setor. Também serão entregues prêmios aos melhores hoteleiros e chefs, tornando a feira um evento significativo para o setor.

Destaques e novos formatos

Um destaque deste ano é o novo formato “Next Gastro”, que acontecerá no dia 10 de novembro. Destina-se especificamente a start-ups, jovens empreendedores e em mudança de carreira e pretende proporcionar espaço para abordagens gastronómicas inovadoras e ideias criativas. Michael Reich, o gerente da feira, está entusiasmado e observa que está ansioso por desenvolvimentos emocionantes e novos destaques.

Este ano, o foco também está na troca intensiva, com os estandes sendo projetados de forma mais eficiente, as conversas mais rápidas e a tecnologia mais presente. Uma cultura industrial viva é claramente apresentada em Salzburgo - e tudo isso sob a égide da feira comercial “Everything for the Guest”.

Outras feiras que tratam da gastronomia e da indústria hoteleira incluem a Internorga em Hamburgo e a Intergastra em Estugarda, que também são consideradas importantes feiras líderes na Alemanha. A variedade de ofertas e a oportunidade de networking garantem que tais eventos sejam essenciais para que os visitantes profissionais mantenham o controle do setor. [Gastro-Marktplatz] explica que as feiras de gastronomia são feiras internacionais que oferecem um espaço valioso para formação contínua e networking.

Quem visita a feira de Salzburgo deve planear com antecedência para não perder os melhores expositores e programas. Uma certa sensibilidade na organização compensa aqui!

A feira “Everything for the Guest” em Salzburgo é uma visita obrigatória para todos os que trabalham na indústria da restauração e hotelaria – uma oportunidade que não deve ser desperdiçada! Aqui não é apenas transmitido conhecimento, mas também a oportunidade de fazer novos contatos de negócios e vivenciar de perto as tendências atuais. [Hotelier] oferece uma visão abrangente das próximas feiras na indústria de catering e hotelaria.