55 år med alt for gjesten: messen i Salzburg lover innovasjoner!

55 år med alt for gjesten: messen i Salzburg lover innovasjoner!

Forventningen er stor! Fra 8. til 11. november 2025 vil Salzburg Exhibition Centre åpne dørene for den 55. utgaven av det populære arrangementet "Alt for gjesten". Over 700 utstillere fra catering-, hotell- og kommunal cateringbransjen er ventet her, og rundt 35 000 handelsbesøkende fra Østerrike, Tyskland, Italia og nabolandene vil komme sammen for å utveksle ideer om aktuelle trender og innovasjoner. Varemessen, som startet som et lokalt handelsarrangement i 1970, har utviklet seg til å bli en viktig plattform for bransjen og tiltrekker seg nå internasjonale gjester.

Som pressetalsmann Andreas Ott (Director Exhibitions) treffende sier, knytter messen sammen mennesker, ideer og pionerånd. I år kommer det over 100 programposter som omhandler spennende temaer som digitalisering, bærekraft og menneskelige ressurser, som er spesielt populære i disse dager.

Et variert støtteprogram

Besøkende kan se frem til ulike fagområder. Disse inkluderer kompetansesenteret for storkjøkkenteknologi, drikkeverdenen, den økologiske verdenen og e-mobilitetsverdenen. En spesiell attraksjon er oppstartsområdet, som tilbyr en plattform for nye bedrifter og innovative konsepter. Eksperter og utøvere vil dukke opp på Gastro Circle-scenen og Masterclass-scenen, og gir verdifull innsikt.

I tillegg blir det spennende konkurranser for konditorer og bartendere, og Reiselivsteknologifestivalen vil vise frem bransjens beste ideer og løsninger. Priser til topphotelleiere og kokker vil også bli delt ut, noe som gjør messen til en betydelig begivenhet for bransjen.

Høydepunkter og nye formater

Et høydepunkt i år er det nye «Next Gastro»-formatet, som finner sted 10. november. Den er spesifikt rettet mot oppstartsbedrifter, unge gründere og karriereskiftere og er ment å gi rom for innovative gastronomiske tilnærminger og kreative ideer. Michael Reich, messeansvarlig, er entusiastisk og konstaterer at han ser frem til spennende utviklinger og nye høydepunkter.

I år er det også fokus på intensiv utveksling, hvor standene utformes mer effektivt og samtalene er raskere og teknologien er mer tilstede. En livlig industrikultur er tydelig presentert i Salzburg - og alt dette under paraplyen til "Alt for gjesten"-messen.

Andre messer som omhandler gastronomi og hotellbransjen inkluderer Internorga i Hamburg og Intergastra i Stuttgart, som også regnes som viktige ledende messer i Tyskland. Variasjonen av tilbud og muligheten for nettverk sikrer at slike arrangementer er avgjørende for at fagbesøkende skal holde fingeren på pulsen i bransjen. [Gastro-Marktplatz] forklarer at gastronomimesser er internasjonale messer som tilbyr verdifull plass for videre opplæring og nettverksbygging.

Alle som besøker messen i Salzburg bør planlegge tidlig for ikke å gå glipp av de beste utstillerne og programmene. En viss sensitivitet i organisasjonen lønner seg her!

Messen "Alt for gjesten" i Salzburg er et virkelig must-besøk for alle som jobber i catering- og hotellbransjen – en mulighet som ikke bør gå glipp av! Her formidles ikke bare kunnskap, men også muligheten til å knytte nye forretningskontakter og oppleve aktuelle trender på nært hold. [Hotelier] tilbyr en omfattende oversikt over kommende messer i catering- og hotellbransjen.