55 jaar alles voor de gast: de beurs in Salzburg belooft innovaties!

55 jaar alles voor de gast: de beurs in Salzburg belooft innovaties!

De voorpret is groot! Van 8 tot 11 november 2025 opent het Salzburg Exhibition Center zijn deuren voor de 55e editie van het populaire evenement 'Alles voor de gast'. Hier worden meer dan 700 exposanten uit de horeca-, hotel- en gemeentelijke horeca verwacht, en ongeveer 35.000 vakbezoekers uit Oostenrijk, Duitsland, Italië en de buurlanden komen samen om ideeën uit te wisselen over actuele trends en innovaties. De vakbeurs, die in 1970 begon als lokaal vakevenement, heeft zich ontwikkeld tot een belangrijk platform voor de branche en trekt inmiddels internationale gasten.

Zoals perswoordvoerder Andreas Ott (directeur Exhibitions) treffend verwoordt, verbindt de vakbeurs mensen, ideeën en pioniersgeest. Dit jaar zijn er meer dan 100 programmapunten die gaan over spannende onderwerpen zoals digitalisering, duurzaamheid en human resources, die tegenwoordig bijzonder populair zijn.

Een gevarieerd voorprogramma

Bezoekers kunnen zich verheugen op verschillende onderwerpen. Daartoe behoren onder meer het competentiecentrum voor commerciële keukentechniek, de drankenwereld, de biologische wereld en de e-mobiliteitswereld. Een bijzondere attractie is het start-upgebied, dat een platform biedt voor nieuwe bedrijven en innovatieve concepten. Op het Gastro Circle-podium en het Masterclass-podium verschijnen experts en praktijkmensen die waardevolle inzichten opleveren.

Daarnaast zullen er spannende wedstrijden zijn voor banketbakkers en barmannen, en zal het Tourism Technology Festival de beste ideeën en oplossingen uit de sector presenteren. Er zullen ook prijzen voor tophoteliers en chef-koks worden uitgereikt, waardoor de beurs een belangrijk evenement voor de branche wordt.

Hoogtepunten en nieuwe formaten

Een hoogtepunt dit jaar is het nieuwe format ‘Next Gastro’, dat plaatsvindt op 10 november. Het is specifiek gericht op start-ups, jonge ondernemers en carrièrewisselaars en is bedoeld om ruimte te bieden aan innovatieve gastronomische benaderingen en creatieve ideeën. Michael Reich, de beursmanager, is enthousiast en merkt op dat hij uitkijkt naar spannende ontwikkelingen en nieuwe hoogtepunten.

Ook dit jaar ligt de focus op intensieve uitwisseling, waarbij de stands efficiënter worden ingericht, de gesprekken sneller gaan en de techniek meer aanwezig is. Een levendige industriecultuur wordt in Salzburg duidelijk gepresenteerd - en dit alles onder de paraplu van de beurs “Alles voor de Gast”.

Andere beurzen die zich bezighouden met gastronomie en de hotelsector zijn onder meer Internorga in Hamburg en Intergastra in Stuttgart, die ook als belangrijke toonaangevende beurzen in Duitsland worden beschouwd. De verscheidenheid aan aanbod en de mogelijkheid om te netwerken zorgen ervoor dat dergelijke evenementen essentieel zijn voor vakbezoekers om de vinger aan de pols van de branche te houden. [Gastro-Marktplatz] legt uit dat gastronomiebeurzen internationale beurzen zijn die waardevolle ruimte bieden voor verdere opleiding en netwerken.

Iedereen die de beurs in Salzburg bezoekt, moet zich vroeg plannen om de beste exposanten en programma's niet te missen. Een zekere gevoeligheid in de organisatie loont hier de moeite!

De vakbeurs ‘Alles voor de Gast’ in Salzburg is een echte must-visit voor iedereen die in de horeca en hotelbranche werkt – een kans die u niet mag missen! Hier wordt niet alleen kennis overgedragen, maar ook de mogelijkheid om nieuwe zakelijke contacten te leggen en actuele trends van dichtbij te ervaren. [Hotelier] biedt een uitgebreid overzicht van aankomende beurzen in de horeca- en hotelbranche.