55 év minden a vendégnek: a salzburgi vásár újításokat ígér!

55 év minden a vendégnek: a salzburgi vásár újításokat ígér!

Nagy a várakozás! 2025. november 8. és 11. között a Salzburgi Kiállítási Központ 55. alkalommal nyitja meg kapuit a népszerű „Mindent a vendégért” rendezvényre. Több mint 700 vendéglátóipari, szállodai és kommunális vendéglátóipari kiállítót várnak ide, Ausztriából, Németországból, Olaszországból és a környező országokból pedig mintegy 35 000 szakmai látogató gyűlik össze, hogy eszmét cseréljenek az aktuális trendekről és innovációkról. Az 1970-ben helyi kereskedelmi rendezvényként indult vásár az iparág fontos platformjává fejlődött, és mára nemzetközi vendégeket vonz.

Ahogy Andreas Ott sajtószóvivő (Director Exhibitions) találóan állítja, a vásár összekapcsolja az embereket, az ötleteket és az úttörő szellemet. Idén több mint 100 olyan programelem lesz, amelyek olyan izgalmas témákkal foglalkoznak, mint a digitalizáció, a fenntarthatóság és a humán erőforrás, amelyek manapság különösen népszerűek.

Változatos támogató program

A látogatókat különféle témakörök várják. Ide tartozik a kereskedelmi konyhatechnológiai kompetenciaközpont, az italvilág, a biovilág és az e-mobilitás világa. Külön vonzerőt jelent a start-up terület, amely platformot kínál új cégeknek és innovatív koncepcióknak. A Gasztrokör színpadán és a Mesterkurzus színpadán szakértők és gyakorlók jelennek meg, értékes betekintést nyújtva.

Emellett izgalmas versenyek várják a cukrászokat és pultosokat, a Turisztikai Technológiai Fesztivál pedig az iparág legjobb ötleteit és megoldásait mutatja be. A legjobb szállodatulajdonosok és szakácsok díjait is átadják, így a vásár az iparág jelentős eseményévé válik.

Fénypontok és új formátumok

Az idei év kiemelt eseménye az új „Next Gastro” formátum, amelyre november 10-én kerül sor. Kifejezetten induló vállalkozásoknak, fiatal vállalkozóknak és pályamódosítóknak szól, és teret kíván adni az innovatív gasztronómiai megközelítéseknek és kreatív ötleteknek. Michael Reich, a vásár menedzsere lelkes, és megjegyzi, hogy izgalmas fejlemények és új csúcspontok elé néz.

Idén is az intenzív eszmecsere áll a középpontban, hatékonyabban alakítják ki a standokat, gyorsabbak lesznek a beszélgetések, és jobban jelen van a technológia. Az élénk ipari kultúra egyértelműen bemutatkozik Salzburgban – és mindezt az „Everything for the Guest” szakkiállítás égisze alatt.

A gasztronómiával és a szállodaiparral foglalkozó további szakkiállítások közé tartozik a hamburgi Internorga és a stuttgarti Intergastra, amelyek szintén fontos vezető szakkiállításnak számítanak Németországban. A kínálat sokfélesége és a kapcsolatteremtési lehetőség biztosítja, hogy az ilyen rendezvények elengedhetetlenek ahhoz, hogy a szakmai látogatók nyomon tudják tartani az ipar ritmusát. A [Gastro-Marktplatz] kifejti, hogy a gasztronómiai vásárok olyan nemzetközi vásárok, amelyek értékes teret kínálnak a továbbképzéshez és a hálózatépítéshez.

Bárki, aki ellátogat a salzburgi vásárra, időben tervezzen, nehogy lemaradjon a legjobb kiállítókról és programokról. Egy bizonyos szervezési érzékenység itt kifizetődik!

A salzburgi „Mindent a vendégnek” szakkiállítás minden vendéglátó- és szállodaiparban dolgozó számára kötelező látogatás – ez a lehetőség, amit nem szabad kihagyni! Itt nemcsak tudást adnak át, hanem lehetőséget is teremtenek új üzleti kapcsolatokra, és testközelből megtapasztalják az aktuális trendeket. A [Hotelier] átfogó áttekintést nyújt a vendéglátó- és szállodaipar közelgő vásárairól.