55 χρόνια από τα πάντα για τον επισκέπτη: η εμπορική έκθεση στο Σάλτσμπουργκ υπόσχεται καινοτομίες!

55 χρόνια από τα πάντα για τον επισκέπτη: η εμπορική έκθεση στο Σάλτσμπουργκ υπόσχεται καινοτομίες!

Η προσμονή μεγάλη! Από τις 8 έως τις 11 Νοεμβρίου 2025, το Εκθεσιακό Κέντρο του Σάλτσμπουργκ θα ανοίξει τις πόρτες του για την 55η έκδοση της δημοφιλούς εκδήλωσης «Όλα για τον Επισκέπτη». Περισσότεροι από 700 εκθέτες από τον κλάδο της εστίασης, των ξενοδοχείων και της κοινοτικής εστίασης αναμένονται εδώ και περίπου 35.000 εμπορικοί επισκέπτες από την Αυστρία, τη Γερμανία, την Ιταλία και τις γειτονικές χώρες θα συναντηθούν για να ανταλλάξουν ιδέες σχετικά με τις τρέχουσες τάσεις και καινοτομίες. Η εμπορική έκθεση, η οποία ξεκίνησε ως τοπική εμπορική εκδήλωση το 1970, έχει εξελιχθεί σε μια σημαντική πλατφόρμα για τη βιομηχανία και τώρα προσελκύει διεθνείς επισκέπτες.

Όπως εύστοχα αναφέρει ο εκπρόσωπος Τύπου Andreas Ott (Director Exhibitions), η εμπορική έκθεση συνδέει ανθρώπους, ιδέες και πρωτοποριακό πνεύμα. Φέτος θα υπάρχουν περισσότερα από 100 θέματα του προγράμματος που θα αφορούν συναρπαστικά θέματα όπως η ψηφιοποίηση, η βιωσιμότητα και το ανθρώπινο δυναμικό, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή αυτές τις μέρες.

Ένα ποικίλο υποστηρικτικό πρόγραμμα

Οι επισκέπτες μπορούν να προσβλέπουν σε διάφορες θεματικές ενότητες. Αυτά περιλαμβάνουν το κέντρο ικανοτήτων για την εμπορική τεχνολογία κουζίνας, τον κόσμο των ποτών, τον βιολογικό κόσμο και τον κόσμο της ηλεκτροκίνησης. Ιδιαίτερο αξιοθέατο αποτελεί η περιοχή start-up, η οποία προσφέρει μια πλατφόρμα για νέες εταιρείες και καινοτόμες ιδέες. Στη σκηνή του Gastro Circle και στη σκηνή Masterclass θα εμφανιστούν ειδικοί και επαγγελματίες, παρέχοντας πολύτιμες γνώσεις.

Επιπλέον, θα πραγματοποιηθούν συναρπαστικοί διαγωνισμοί για ζαχαροπλάστες και μπάρμαν, ενώ το Φεστιβάλ Τεχνολογίας Τουρισμού θα παρουσιάσει τις καλύτερες ιδέες και λύσεις του κλάδου. Θα απονεμηθούν επίσης βραβεία για κορυφαίους ξενοδόχους και σεφ, καθιστώντας την εμπορική έκθεση ένα σημαντικό γεγονός για τον κλάδο.

Σημαντικά σημεία και νέες μορφές

Αποκορύφωμα φέτος είναι η νέα μορφή «Next Gastro», που θα πραγματοποιηθεί στις 10 Νοεμβρίου. Απευθύνεται ειδικά σε νεοφυείς επιχειρήσεις, νέους επιχειρηματίες και αλλαγές σταδιοδρομίας και προορίζεται να προσφέρει χώρο για καινοτόμες γαστρονομικές προσεγγίσεις και δημιουργικές ιδέες. Ο Michael Reich, ο διευθυντής της εμπορικής έκθεσης, είναι ενθουσιώδης και σημειώνει ότι ανυπομονεί για συναρπαστικές εξελίξεις και νέα highlights.

Φέτος, το επίκεντρο είναι επίσης η εντατική ανταλλαγή, με τα περίπτερα να σχεδιάζονται πιο αποτελεσματικά και οι συνομιλίες να είναι πιο γρήγορες και η τεχνολογία να είναι πιο παρούσα. Μια ζωντανή βιομηχανική κουλτούρα παρουσιάζεται ξεκάθαρα στο Σάλτσμπουργκ - και όλα αυτά κάτω από την ομπρέλα της εμπορικής έκθεσης «Όλα για τον Επισκέπτη».

Άλλες εμπορικές εκθέσεις που ασχολούνται με τη γαστρονομία και την ξενοδοχειακή βιομηχανία περιλαμβάνουν την Internorga στο Αμβούργο και την Intergastra στη Στουτγάρδη, οι οποίες θεωρούνται επίσης σημαντικές κορυφαίες εμπορικές εκθέσεις στη Γερμανία. Η ποικιλία των προσφορών και η ευκαιρία δικτύωσης διασφαλίζουν ότι τέτοιες εκδηλώσεις είναι απαραίτητες για τους εμπορικούς επισκέπτες ώστε να κρατούν το δάχτυλό τους στον παλμό του κλάδου. [Gastro-Marktplatz] εξηγεί ότι οι εμπορικές εκθέσεις γαστρονομίας είναι διεθνείς εμπορικές εκθέσεις που προσφέρουν πολύτιμο χώρο για περαιτέρω εκπαίδευση και δικτύωση.

Όποιος επισκέπτεται την εμπορική έκθεση στο Σάλτσμπουργκ θα πρέπει να προγραμματίσει νωρίς για να μην χάσει τους καλύτερους εκθέτες και προγράμματα. Μια συγκεκριμένη ευαισθησία στην οργάνωση αποδίδει εδώ!

Η εμπορική έκθεση «Everything for the Guest» στο Σάλτσμπουργκ είναι μια πραγματικά απαραίτητη επίσκεψη για όλους όσους εργάζονται στον κλάδο της εστίασης και των ξενοδοχείων – μια ευκαιρία που δεν πρέπει να χάσετε! Εδώ δεν μεταδίδεται μόνο γνώση, αλλά και η ευκαιρία να κάνετε νέες επιχειρηματικές επαφές και να γνωρίσετε τις τρέχουσες τάσεις από κοντά. Το [Hotelier] προσφέρει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση των επερχόμενων εμπορικών εκθέσεων στον κλάδο της εστίασης και των ξενοδοχείων.