Oslava pre 425. výročie: Trumer Brewery inšpiruje tradíciu a inovácie!

Oslava pre 425. výročie: Trumer Brewery inšpiruje tradíciu a inovácie!

16. septembra 2025 sa v Salzburgu konal pôsobivý festival na počesť súkromného pivovaru Trumer. Vzhľadom na viac ako 400 rokov pivovarnícku tradíciu regiónu sa poprední zástupcovia obchodu, kultúry a politiky spojili, aby oslávili dlhú históriu a úspech pivovaru. Vysoko hodnotená podnikateľská rodina SIGL získala ekonomický kryštál Salzburgu viceprezidentom WKS Manfred Rosenstatter, ktorý zdôrazňuje význam pivovaru pre miestne hospodárstvo.

Súkromný pivovar Trumer, založený v roku 1601, je jedným z najstarších rodinných pivovarov v Rakúsku. Josef Sigl I získal ju v roku 1775 a od roku 2013 Josef „Seppi“ Sigl vedie pivovar ôsmej generácie. S približne 50 zamestnancami má spoločnosť nielen tradíciu, ale aj jasnú víziu: ekologicky, sociálne a kultúrne udržateľné. Toto je okrem iného vidieť v zavedení alternatívy zeleninového mlieka s názvom „Bio Hafer & Geste“ v roku 2022 a certifikácia pomalého pivovaru, ktoré Trumer získal ako prvý miestny pivovar v roku 2012.

Ocenenia a medzinárodná prítomnosť

Čo je zvláštne na Trumer Pils, nie je len vysoká kvalita, ale aj medzinárodné uznanie. Pivovar získal zlaté medaily za svoje pily v renomovaných súťažiach, ako je napríklad World Beer Cup a Európska pivná hviezda. Ďalšie vrchol: Od roku 2004 je Trumer Pils v USA veľmi populárny. Namiesto dovážania piva z Rakúska bola založená sesterská pivovar v Berkeley v Kalifornii, ktorá používa rovnaký recept. Trumer Berkeley v posledných dvoch desaťročiach dosiahol báječné 21 zlatých medailí a teraz bol považovaný za vynikajúceho pilsnera na svete, ako Trumer USA.

Je dôležité, aby pivovar urobil strategické rozhodnutie na výklennom trhu pre PILS, ktoré urobil Josef Sigl VII v rokoch 1985 až 2013. Táto predvídanie sa oplatí a produkt je veľmi populárny na medzinárodnom parquete.

Kultúra piva v Rakúsku

Pivo má v Rakúsku dlhý a rušný príbeh, ktorý siaha späť o 1200 rokov. Dnes je krajina známa svojou vysokou hustotou piva Someliliers a rôznymi pivovarmi. V súčasnosti existuje viac ako 298 pivovarov v Rakúsku, vrátane najstaršieho pivovaru, ktorý stále produkuje pivovar Hofstetten, ktorý je aktívny od roku 1229. Rakúsko).

Pivovar Trumer nie je len figúrkou pre pivo vysokej kvality, ale aj symbolom bohatej rakúskych pivovarníckych kultúr. V čase, keď sa miestna výroba a udržateľnosť stávajú čoraz dôležitejšími, zostáva Trumer ukážkovým príkladom toho, ako môžu tradícia a inovácie ísť ruka v ruke.

Moderná nakladacia cesta v drevenej konštrukcii a rozširovanie kapacít skladových tankov hovorí o budúcej orientovanej orientácii spoločnosti. S jasným zameraním na potreby zákazníkov a životné prostredie môže byť súkromný pivovar Trumer dobre umiestnený pre nadchádzajúce generácie.