Proslava za 425. obljetnicu: Trumer Brewery nadahnjuje tradiciju i inovaciju!

Proslava za 425. obljetnicu: Trumer Brewery nadahnjuje tradiciju i inovaciju!

16. rujna 2025. godine u Salzburgu se održao impresivni festival u čast privatne pivovare Trumer. S obzirom na više od 400 -godišnje tradicije piva u regiji, vodeći predstavnici poslovanja, kulture i politike okupili su se kako bi proslavili dugu povijest i uspjeh pivovare. Visoko cijenjena poduzetnička obitelj Sigl dodijelila je Salzburg Economic Crystal od strane potpredsjednika WKS -a Manfred Rosenstatter, koji naglašava važnost pivovare za lokalno gospodarstvo.

Privatna pivovara Trumer, osnovana 1601. godine, jedna je od najstarijih pivovara u Austriji. Josef Sigl kupio sam je 1775. godine, a od 2013. godine Josef "Seppi" Sigl je vodio pivovaru za osmu generaciju. S oko 50 zaposlenika, tvrtka ne samo da ima tradiciju, već i jasnu viziju: ekološki, društveno i kulturno održivo. To se, između ostalog, može vidjeti u uvođenju alternative biljnog mlijeka nazvanu "Bio Hafer & Geste" 2022. godine i Certification Slow Brewing, koju je Trumer primio kao prvu lokalnu pivovaru 2012. godine.

Nagrade i međunarodna prisutnost

Ono što je posebno kod Trumer Pilsa nije samo visoka kvaliteta, već i međunarodno priznanje. Pivovara je osvojila zlatne medalje za svoje PIL -ove u poznatim natjecanjima poput Svjetskog piva i Europske pivske zvijezde. Još jedan vrhunac: od 2004. godine Trumer Pils je također bio vrlo popularan u SAD -u. Umjesto uvoza piva iz Austrije, osnovana je sestra pivovare u Berkeleyu u Kaliforniji koja koristi isti recept. Trumer Berkeley u posljednja dva desetljeća postigao je fenomenalne 21 zlatne medalje i sada se smatrao najizglednijim Pilsner-om na svijetu, kao Trumer USA.

Važno je da se pivovara donese strateška odluka na tržištu niša za PILS, koje je Josef Sigl VII donio između 1985. i 2013. godine. Ovo predviđanje se isplati i proizvod je vrlo popularan na međunarodnom parketu.

Kultura piva u Austriji

Pivo ima dugu i događaju priču u Austriji koja seže više od 1.200 godina. Danas je zemlja poznata po visokoj gustoći piva sommeliera i raznim pivarima. Trenutno u Austriji postoji preko 298 pivovara, uključujući i najstariju pivovaru, pivaru Hofstetten, koja je bila aktivna od 1229. godine. Najpopularnija sorta piva u Austriji je skladište ili muško pivo, koje čini više od 60 posto konzumiranog, as [wikipedia] (https./dedps: Austrija).

Pivovara Trumer nije samo figura za pivo visokog kvaliteta, već i simbol austrijske kulture bogate pivare. U vrijeme kada lokalna proizvodnja i održivost postaju sve važniji, Trumer ostaje sjajan primjer kako tradicija i inovacija mogu ići ruku pod ruku.

Moderna opterećenja u drvenoj konstrukciji i širenje kapaciteta skladišnih spremnika govore o orijentaciji tvrtke orijentirane na budućnost. Uz jasan fokus na potrebe kupaca i okoliša, Trumer Private Brewery također može biti dobro pozicioniran za nadolazeće generacije.