Célébration pour le 425e anniversaire: Trumer Brewery inspire avec la tradition et l'innovation!

Célébration pour le 425e anniversaire: Trumer Brewery inspire avec la tradition et l'innovation!

Le 16 septembre 2025, un impressionnant festival a eu lieu à Salzbourg en l'honneur de la brasserie privée Trumer. Compte tenu de la tradition de brassage de plus de 400 ans de la région, les principaux représentants des affaires, de la culture et de la politique se sont réunis pour célébrer la longue histoire et le succès de la brasserie. Le très apprécié de la famille entrepreneuriale SIGL a reçu le vice-président de Salzbourg Economic Crystal par le vice-président de la WKS, Manfred Rosenstatter, qui souligne l'importance de la brasserie pour l'économie locale.

La brasserie privée Trumer, fondée en 1601, est l'une des plus anciennes brasseries familiales en Autriche. Josef Sigl Je l'ai acquise en 1775, et depuis 2013, Josef "Seppi" Sigl dirige la brasserie de huitième génération. Avec environ 50 employés, l'entreprise a non seulement une tradition, mais aussi une vision claire: écologiquement, socialement et culturellement durable. Cela peut être vu, entre autres, dans l'introduction d'une alternative au lait végétale appelé "Bio Hafer & Geste" en 2022 et la certification de brassage lente, que Trumer a reçu en tant que première brasserie locale en 2012.

Récompenses et présence internationale

Ce qui est spécial avec Trumer Pils, ce n'est pas seulement la haute qualité, mais aussi la reconnaissance internationale. La brasserie a remporté des médailles d'or pour ses PIL dans des compétitions renommées telles que la World Beer Cup et The European Beer Star. Un autre moment fort: depuis 2004, le Trumer Pils a également été très populaire aux États-Unis. Au lieu d'importer la bière d'Autriche, une brasserie sœur à Berkeley, en Californie, a été fondée qui utilise la même recette. Trumer Berkeley a obtenu de fabuleux 21 médailles d'or au cours des deux dernières décennies et a maintenant été considérée comme la plus excellente Pilsner au monde, comme Trumer USA.

Il est important que la brasserie prenne une décision stratégique sur le marché de niche pour les PIL, que Josef Sigl VII a pris entre 1985 et 2013. Cette prévoyance est payante et le produit est très populaire sur le parquet international.

Culture de la bière en Autriche

La bière a une histoire longue et mouvementée en Autriche qui remonte à plus de 1 200 ans. Aujourd'hui, le pays est connu pour sa haute densité de sommeliers de bière et une variété de brasseurs. Il y a actuellement plus de 298 brasseries en Autriche, y compris la plus ancienne brasserie encore productive, la brasserie Hofstetten, qui est active depuis 1229. La variété de bière la plus populaire en Autriche est l'entrepôt ou la bière masculine, qui représente plus de 60% de la bière consommée, comme [Wikipedia] (https:/ders. Autriche).

La brasserie Trumer n'est pas seulement une figure de proue pour la bière de haute qualité, mais aussi un symbole de la riche culture du brassage de l'Autriche. À une époque où la production et la durabilité locales deviennent de plus en plus importantes, Trumer reste un excellent exemple de la façon dont la tradition et l'innovation peuvent aller de pair.

Une route de chargement moderne dans la construction en bois et l'expansion des capacités des réservoirs d'entrepôt parlent pour l'orientation future de l'entreprise. En mettant clairement l'accent sur les besoins des clients et de l'environnement, la brasserie privée Trumer peut également être bien positionnée pour les générations à venir.