Εορτασμός για την 425η επέτειο: Το Brewery Trumer εμπνέει με την παράδοση και την καινοτομία!

Εορτασμός για την 425η επέτειο: Το Brewery Trumer εμπνέει με την παράδοση και την καινοτομία!

Στις 16 Σεπτεμβρίου 2025, πραγματοποιήθηκε ένα εντυπωσιακό φεστιβάλ στο Σάλτσμπουργκ προς τιμήν του ιδιωτικού ζυθοποιείου Trumer. Λαμβάνοντας υπόψη την παράδοση της περιοχής άνω των 400 ετών, οι κορυφαίοι εκπρόσωποι των επιχειρήσεων, του πολιτισμού και της πολιτικής συναντήθηκαν για να γιορτάσουν τη μακρά ιστορία και την επιτυχία του ζυθοποιείου. Η εξαιρετικά εκτιμημένη επιχειρηματική οικογένεια SIGL απονεμήθηκε στον οικονομικό κρύσταλλο του Σάλτσμπουργκ από τον αντιπρόεδρο της WKS Manfred Rosenstatter, ο οποίος υπογραμμίζει τη σημασία της ζυθοποιίας για την τοπική οικονομία.

Το Trumer Private Brewery, που ιδρύθηκε το 1601, είναι ένα από τα παλαιότερα οικογενειακά ζυθοποιεία στην Αυστρία. Ο Josef Sigl την απέκτησα το 1775, και από το 2013 ο Josef "Seppi" Sigl έχει οδηγήσει το ζυθοποιείο της όγδοης γενιάς. Με περίπου 50 υπαλλήλους, η εταιρεία δεν έχει μόνο μια παράδοση, αλλά και ένα σαφές όραμα: οικολογικά, κοινωνικά και πολιτισμικά βιώσιμη. Αυτό μπορεί να φανεί, μεταξύ άλλων, στην εισαγωγή μιας εναλλακτικής λύσης για το φυτικό γάλα που ονομάζεται "Bio Hafer & Geste" το 2022 και η αργή πιστοποίηση ζυθοποιίας, την οποία ο Trumer έλαβε ως το πρώτο τοπικό ζυθοποιείο το 2012.

Βραβεία και διεθνής παρουσία

Αυτό που είναι ιδιαίτερο για το Trumer Pils δεν είναι μόνο η υψηλής ποιότητας, αλλά και η διεθνής αναγνώριση. Το ζυθοποιείο κέρδισε χρυσά μετάλλια για τα Pils σε διάσημους διαγωνισμούς όπως το World Beer Cup και το European Beer Star. Ένα άλλο highlight: Από το 2004 το Trumer Pils ήταν επίσης πολύ δημοφιλές στις ΗΠΑ. Αντί να εισαγάγει την μπύρα από την Αυστρία, ιδρύθηκε μια αδελφή ζυθοποιία στο Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια που χρησιμοποιεί την ίδια συνταγή. Ο Trumer Berkeley έχει επιτύχει υπέροχα 21 χρυσά μετάλλια τις τελευταίες δύο δεκαετίες και έχει θεωρηθεί πλέον ο άριστος Pilsner στον κόσμο, όπως Trumer USA.

Είναι σημαντικό για το ζυθοποιείο να λάβει μια στρατηγική απόφαση στην εξειδικευμένη αγορά για την PILS, την οποία ο Josef Sigl VII έκανε μεταξύ 1985 και 2013. Αυτή η πρόβλεψη πληρώνει και το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές στο διεθνές παρκέ.

Κουλτούρα μπύρας στην Αυστρία

Η μπύρα έχει μια μακρά και γεμάτη ιστορία στην Αυστρία που πηγαίνει πίσω πάνω από 1.200 χρόνια. Σήμερα η χώρα είναι γνωστή για την υψηλή πυκνότητα των sommeliers της μπύρας και μια ποικιλία ζυθοποιών. Υπάρχουν επί του παρόντος πάνω από 298 ζυθοποιίες στην Αυστρία, συμπεριλαμβανομένης της παλαιότερης παραγωγής ζυθοποιίας, της ζυθοποιίας Hofstetten, το οποίο έχει ενεργοποιήσει από το 1229. Αυστρία).

Το ζυθοποιείο Trumer δεν είναι μόνο μια φιγούρα για μπύρα υψηλής ποιότητας, αλλά και ένα σύμβολο της πλούσιας κουλτούρας ζυθοποιίας της Αυστρίας. Σε μια εποχή που η τοπική παραγωγή και η βιωσιμότητα γίνονται όλο και πιο σημαντικές, ο Trumer παραμένει ένα πρωταρχικό παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο η παράδοση και η καινοτομία μπορούν να συμβαδίζουν.

Ένας σύγχρονος δρόμος φόρτωσης στην ξύλινη κατασκευή και η επέκταση των χωρών της δεξαμενής αποθήκης μιλούν για τον προσανατολισμό στο μέλλον της εταιρείας. Με σαφή εστίαση στις ανάγκες των πελατών και του περιβάλλοντος, το Trumer Private Brewery μπορεί επίσης να τοποθετηθεί καλά για τις επόμενες γενιές.