Oslava na 425. výročí: Trumer Brewery inspiruje tradici a inovace!

Oslava na 425. výročí: Trumer Brewery inspiruje tradici a inovace!

16. září 2025 se v Salcburku konal působivý festival na počest soukromého pivovaru Trumer. S ohledem na více než 400 let -zamířenou vaření tradice v regionu se spojili přední zástupci podnikání, kultury a politiky, aby oslavili dlouhou historii a úspěch pivovaru. Vysoce oceněná podnikatelská rodina Sigl získala Salcburgský ekonomický krystal viceprezidentem WKS Manfredem Rosenstattem, což zdůrazňuje význam pivovaru pro místní ekonomiku.

Soukromý pivovar Trumer, založený v roce 1601, je jednou z nejstarších rodinných pivovarů v Rakousku. Josef Sigl jsem ji získal v roce 1775 a od roku 2013 vedl Josef "Seppi" Sigl pivovar osmé generace. S přibližně 50 zaměstnanci má společnost nejen tradici, ale také jasnou vizi: ekologicky, sociálně a kulturně udržitelná. To je mimo jiné vidět při zavádění alternativy zeleninového mléka zvanou „Bio Hafer & Geste“ v roce 2022 a certifikace pomalého vaření, kterou Trumer obdržel jako první místní pivovar v roce 2012.

Ocenění a mezinárodní přítomnost

Zvláštní na Trumer PIL není jen vysoce kvalitní, ale také mezinárodní uznání. Pivovar získal zlaté medaile za své PILS v renomovaných soutěžích, jako je Světový pivní pohár a Evropská pivní hvězda. Další vrchol: Od roku 2004 byly Trumer Pils také velmi populární v USA. Místo importu piva z Rakouska byl založen sesterský pivovar v Berkeley v Kalifornii, který používá stejný recept. Trumer Berkeley v posledních dvou desetiletích dosáhl báječných 21 zlatých medailí a nyní byl považován za nejoblíbenějšího Pilsnera na světě, jako Trumer USA.

Je důležité, aby pivovar učinil strategické rozhodnutí na specializovaném trhu pro PILS, které Josef Sigl VII učinil v letech 1985 až 2013. Tento předvídavost se vyplatí a produkt je na mezinárodní parketu velmi oblíbený.

Kultura piva v Rakousku

Pivo má v Rakousku dlouhý a rušný příběh, který sahá více než 1200 let. Dnes je země známá svou vysokou hustotou sommeliérů piva a řadou pivovaru. V současné době existuje více než 298 pivovarů v Rakousku, včetně nejstaršího stále produkujícího pivovar, pivovar Hofstetten, který je aktivní od roku 1229. Nejoblíbenější odrůdou piva v Rakousku je sklad nebo mužské pivo, které tvoří více než 60 procent piva konzumované, jako [wikipedia] (https://de.m. Rakousko).

Pivovar Trumer není jen loutkou pro vysoce kvalitní pivo, ale také symbolem bohaté rakouské kultury vaření. V době, kdy jsou místní produkce a udržitelnost stále důležitější, Trumer zůstává příkladem toho, jak tradice a inovace mohou jít ruku v ruce.

Moderní nakládací silnice v dřevěné konstrukci a rozšíření kapacit skladových tanků hovoří o orientaci společnosti orientované na budoucnost. S jasným zaměřením na potřeby zákazníků a životního prostředí může být soukromý pivovar Trumer také dobře umístěn pro nadcházející generace.