الاحتفال بالذكرى 425: ترومر مصنع الجعة يلهم بالتقاليد والابتكار!

الاحتفال بالذكرى 425: ترومر مصنع الجعة يلهم بالتقاليد والابتكار!

في 16 سبتمبر ، 2025 ، أقيم مهرجان مثير للإعجاب في سالزبورغ تكريما لمصنع الجعة Trumer Private Brewery. في ضوء التقاليد الأكثر من 400 عام ، اجتمعت الممثلون الرئيسيون من الأعمال والثقافة والسياسة للاحتفال بالتاريخ الطويل ونجاح مصنع الجعة. منحت عائلة ريادة الأعمال ذات القيمة العالية SIGL سالزبورغ الكريستال الاقتصادي من قبل نائب رئيس WKS Manfred Rosenstatter ، مما يؤكد أهمية الجعة للاقتصاد المحلي.

يعد مصنع الجعة Trumer الخاص ، الذي تأسس عام 1601 ، أحد أقدم مصانع الجعة في النمسا. Josef Sigl لقد استحوذت عليها في عام 1775 ، ومنذ عام 2013 ، كان Josef "Seppi" Sigl يقود الجيل الثامن. مع وجود حوالي 50 موظفًا ، ليس لدى الشركة تقليد فحسب ، ولكن أيضًا رؤية واضحة: من الناحية البيئية والاجتماعية والثقافية. يمكن رؤية ذلك ، من بين أمور أخرى ، في إدخال بديل للحليب الخضار يسمى "Bio Hafer & Geste" في عام 2022 وشهادة التخمير البطيئة ، والتي تلقى ترومر أول مصنع جعة محلي في عام 2012.

الجوائز والحضور الدولي

ما هو مميز حول Trumer Pils ليس فقط الجودة العالية ، ولكن أيضًا الاعتراف الدولي. فاز مصنع الجعة بالميداليات الذهبية عن بيلز في المسابقات الشهيرة مثل كأس البيرة العالمي ونجم البيرة الأوروبي. تسليط الضوء على آخر: منذ عام 2004 ، كان Trumer Pils شائعًا جدًا في الولايات المتحدة الأمريكية. بدلاً من استيراد البيرة من النمسا ، تم تأسيس مصنع جعة أخت في بيركلي ، كاليفورنيا ، والذي يستخدم نفس الوصفة. حقق ترومر بيركلي 21 ميدالية ذهبية رائعة في العقدين الماضيين واعتبر الآن بيلسنر الأكثر ممتازة في العالم ، مثل Trumer USA.

من المهم أن يتخذ مصنع الجعة قرارًا استراتيجيًا في السوق المتخصصة لـ PILS ، والتي تم اتخاذها JOSEF SIGL VII بين عامي 1985 و 2013. هذا التبصر يؤتي ثماره والمنتج يحظى بشعبية كبيرة على الباركيه الدولي.

ثقافة البيرة في النمسا

تتمتع البيرة بقصة طويلة وأحداث في النمسا تعود إلى أكثر من 1200 عام. تشتهر البلاد اليوم بكثافة عالية من سقوط البيرة ومجموعة متنوعة من مصنع الجعة. يوجد حاليًا أكثر من 298 مصنع جعة في النمسا ، بما في ذلك أقدم مصنع الجعة الذي لا يزال ينتج مصنع الجعة ، وهو مصنع الجعة Hofstetten ، الذي كان نشطًا منذ عام 1229. إن أكثر أنواع البيرة شعبية في النمسا هي المستودع أو البيرة الذكور ، التي تشكل أكثر من 60 في المائة من البيرة المستهلكة ، مثل [Wikipedia] (https://de.m.wikipedia.org/wiki/bier_ar_٪C3٪96 Austria).

مصنع الجعة Trumer ليس فقط رأسًا للبيرة عالية الجودة ، ولكن أيضًا رمزًا لثقافة التخمير الغنية في النمسا. في الوقت الذي يصبح فيه الإنتاج والاستدامة المحليين ذا أهمية متزايدة ، يظل ترومر مثالاً رئيسياً على كيفية تسير التقاليد والابتكار جنبًا إلى جنب.

يتحدث طريق التحميل الحديث في البناء الخشبي وتوسيع قدرات خزانات المستودعات عن التوجه الموجهة نحو المستقبل للشركة. مع التركيز الواضح على احتياجات العملاء والبيئة ، يمكن أن يكون مصنع الجعة Trumer الخاص في وضع جيد للأجيال القادمة.