萨尔茨堡的美味肝脏奶酪：新的Leka”让每​​个人都高兴！

萨尔茨堡的美味肝脏奶酪：新的Leka”让每​​个人都高兴！

萨尔茨堡正在发生一些非常特别的事情 - 一个新的美食胜地开业了！ Maximilian Bozzo-Rath 是位于 Hangar-7 的著名 Ikarus 餐厅的前经理，他在历史悠久的 Getreidegasse 推出了他的新项目“Leka”。这位来自施泰尔马克州的年轻美食专业人士为这座城市的肉饼界带来了一股新鲜空气，这里的肉饼都是传统的奥地利美食。

“Leka”是“Leberkas”的缩写，提供一系列令人兴奋的美味肝脏奶酪卷。这一概念旨在为这一作为阿尔卑斯文化一部分的广受欢迎的特色菜提供新的视角。高品质食材与创意馅料的结合，如辣椒奶酪和松露酸奶油，让美食家惊叹不已。 “Semmerl of my life”的座右铭将传统与现代品味融为一体，已经引起了人们的极大兴趣。

勇敢地踏入肉饼的世界

小规模宣布——小酒吧里只有三个座位——“Leka”被描述为一个勇敢和冒险的地方，供应肉饼卷。这个概念和 Leberkäse 本身一样新鲜，吸引了那些与这些美味面包卷有着千丝万缕联系的奥地利特色的爱好者。萨尔茨堡的许多人很高兴看到这个想法将如何进一步发展。

奥地利美食有着悠久的传统和多样的地域特色。在萨尔茨堡，波西米亚、巴伐利亚和意大利北部的影响尤其明显，这也体现在萨尔茨堡Nockerln等经典菜肴中。 Maximilian Bozzo-Rath 的新菜品触动了时代的神经，让渴望创新而又传统菜肴的美食家们心跳加速。

日常生活中的美食

“Leka”不仅可以作为午餐快餐的一站，还可以将肉饼卷作为一种烹饪体验。通过创意组合增强肉饼的想法可能会成为进入城市美食中心的创新方式。作为慢食运动的爱好者，Bozzo-Rath 还希望通过他的产品为保护奥地利饮食文化做出贡献，并表明口味千差万别，也可以在日常生活中占有一席之地。

马克西米利安·博佐-拉斯 (Maximilian Bozzo-Rath) 在 Getreidegasse 的美食实验将如何发展，仍然令人兴奋不已。事实上，萨尔茨堡人民已经有了另一个理由去重新发现他们祖国的烹饪宝藏。在“Leka”中，肉饼卷在这座城市的美食景观中占据了一个新的位置——也许很快就会超越。

您可以在以下位置找到有关开业和概念的更多详细信息： 尖端 和 小报纸 。还提供 维基百科 对奥地利美食丰富历史和传统的有趣见解。