Feira Everything for the Guest” em Salzburgo: Digitalização em foco!

Feira Everything for the Guest” em Salzburgo: Digitalização em foco!

A 55ª edição da feira “Everything for the Guest” abriu as suas portas no Centro de Exposições de Salzburgo no dia 8 de novembro de 2025. Mais de 700 expositores vieram a Salzburgo para apresentar os seus mais recentes produtos e serviços. Nos próximos dias são esperados cerca de 35 mil visitantes, que poderão conhecer de perto a diversidade dos fornecedores de restauração e hotelaria. Este tradicional evento, que aconteceu pela primeira vez em 1970, consolidou-se como uma importante plataforma para o setor ao longo dos anos.

Futuro digital e sustentabilidade em foco

Este ano, os temas digitalização e sustentabilidade estão na vanguarda das atividades de feiras. Os organizadores montaram uma programação diversificada que inclui mais de 100 palestras, workshops e master classes. Os hóspedes poderão esperar discussões emocionantes que destacam as tendências atuais e soluções inovadoras na indústria de catering. A tendência para a digitalização está a ganhar impulso na indústria, com tecnologias como a inteligência artificial e a robótica a encontrarem cada vez mais o seu caminho na indústria da restauração. De acordo com as estatísticas atuais, 28% dos serviços já utilizam IA e 50% das empresas de restauração consideram esta tecnologia muito importante.

Diversos expositores e ofertas

A lista de expositores é tão impressionante quanto diversificada. Empresas como ADA Cosmetics Internacional GmbH, que há mais de 45 anos desenvolve cosméticos e sistemas de dispensação para a indústria hoteleira, também está representada AG FOODS Group a.s., parceiro de renome internacional em bebidas solúveis e soluções técnicas no setor de bebidas. Aqui fica claro que tanto as tecnologias inovadoras quanto as tradições de sabor têm um lugar.

Aqueles também Ahnert GmbH, especializada em lanches saudáveis ​​e lembrancinhas personalizadas, e o BHS Data Systems GmbH, que oferece um sistema de dispensação totalmente integrado com tecnologia robótica, contribui para a ampla variedade da feira. O foco na sustentabilidade também fica evidente em novos fornecedores que oferecem produtos e soluções com embalagens ecologicamente corretas – uma tendência que ganha cada vez mais importância.

Sustentabilidade como tendência central

A sensibilização dos consumidores para produtos sustentáveis ​​e regionais está em constante crescimento, não só na Alemanha, mas também na Áustria. As empresas de restauração dependem cada vez mais de desperdício zero, ingredientes regionais e cadeias de abastecimento transparentes. Mais de 45% dos consumidores valorizam a sustentabilidade na sua alimentação e mais de 50% dos estabelecimentos de restauração enfrentam este desafio. Velhos hábitos estão sendo questionados e empresas como eles McDonald's adquirem muitos dos seus produtos na Alemanha, a fim de reduzir o problema dos resíduos.

A tendência para menos desperdício de alimentos, apoiada por aplicações como a Too Good To Go, mostra que a indústria está pronta para assumir responsabilidades. Quase 121,7 milhões de refeições foram economizadas através desta plataforma só no ano passado.

Com uma oferta diversificada e um foco claro nos desafios do setor, a feira “Everything for the Guest” é o local ideal para conhecer as últimas novidades e fazer novos contactos. Vale a pena visitar para quem trabalha no ramo da restauração!