Kaikki vieraille -messut Salzburgissa: Digitalisaatio keskipisteessä!

Kaikki vieraille -messut Salzburgissa: Digitalisaatio keskipisteessä!

55. kertaa järjestetyt ”Kaikki vieraille” -messut avasivat ovensa Salzburgin messukeskuksessa 8. marraskuuta 2025. Salzburgiin saapui yli 700 näytteilleasettajaa esittelemään uusimpia tuotteitaan ja palveluitaan. Lähipäivinä odotetaan noin 35 000 kävijää, jotka pääsevät kokemaan catering- ja hotellitoimittajien monipuolisuutta läheltä. Tämä perinteinen tapahtuma, joka järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 1970, on vakiinnuttanut asemansa alan tärkeänä alustana vuosien varrella.

Digitaalinen tulevaisuus ja kestävyys keskiössä

Tänä vuonna digitalisaation ja kestävän kehityksen aiheet ovat messutoiminnan kärjessä. Järjestäjät ovat koonneet monipuolisen ohjelman, joka sisältää yli 100 keskustelua, työpajaa ja mestarikurssia. Vieraat voivat odottaa jännittäviä keskusteluja, jotka tuovat esiin ajankohtaisia ​​trendejä ja innovatiivisia ratkaisuja ravintola-alalla. Digitalisaatiotrendi on vauhdittumassa toimialalla, kun teknologiat, kuten tekoäly ja robotiikka, löytävät yhä enemmän tiensä ravintola-alalle. Nykyisten tilastojen mukaan 28 % palveluista käyttää jo tekoälyä, ja 50 % catering-yrityksistä pitää tätä tekniikkaa erittäin tärkeänä.

Monipuolisia näytteilleasettajia ja tarjouksia

Näytteilleasettajien lista on yhtä vaikuttava kuin monipuolinen. Yritykset pitävät ADA Cosmetics International GmbH, jotka ovat kehittäneet kosmetiikkaa ja annostelujärjestelmiä hotelliteollisuudelle yli 45 vuoden ajan, ovat myös edustettuina AG FOODS Group a.s., kansainvälisesti tunnettu juoma-alan liukoisten juomien ja teknisten ratkaisujen kumppani. Tässä käy selväksi, että sekä innovatiivisilla teknologioilla että makuperinteillä on paikkansa.

Myös nuo Ahnert GmbH, joka on erikoistunut terveellisiin välipaloihin ja henkilökohtaisiin juhlatarjoihin, ja BHS Data Systems GmbH, joka tarjoaa täysin integroidun annostelujärjestelmän robottitekniikalla, myötävaikuttaa messujen laajaan valikoimaan. Kestävän kehityksen painopiste näkyy myös uusissa toimittajissa, jotka tarjoavat tuotteita ja ratkaisuja ympäristöystävällisillä pakkauksilla - trendi, joka on tulossa yhä tärkeämmäksi.

Kestävyys keskeisenä trendinä

Kuluttajien tietoisuus kestävistä ja alueellisista tuotteista kasvaa jatkuvasti, ei vain Saksassa vaan myös Itävallassa. Catering-yritykset luottavat yhä enemmän nollajätteeseen, alueellisiin raaka-aineisiin ja läpinäkyviin toimitusketjuihin. Yli 45 prosenttia kuluttajista arvostaa kestävyyttä ruokavaliossaan, ja yli 50 prosenttia ravintoloista kohtaa tämän haasteen. Vanhat tavat kyseenalaistetaan, ja yritykset pitävät niistä McDonald's hankkivat monet tuotteistaan ​​Saksasta jäteongelman vähentämiseksi.

Suuntaus vähentää ruokahävikkiä, jota tukevat sovellukset, kuten Too Good To Go, osoittaa, että teollisuus on valmis ottamaan vastuuta. Pelkästään viime vuonna tämän alustan kautta säästyi lähes 121,7 miljoonaa ateriaa.

Monipuolisen tarjonnan ja selkeästi alan haasteisiin keskittyneen “Kaikki vieraalle” -messut ovat ihanteellinen paikka tutustua uusimpiin tapahtumiin ja solmia uusia kontakteja. Se on vierailun arvoinen kaikille catering-alalla työskenteleville!