Mess Kõik külalistele” Salzburgis: fookuses digitaliseerimine!

Mess Kõik külalistele” Salzburgis: fookuses digitaliseerimine!

55. korda toimuv mess “Kõik külalistele” avas Salzburgi messikeskuses uksed 8. novembril 2025. Salzburgi tuli üle 700 eksponendi, kes tutvustas oma uusimaid tooteid ja teenuseid. Lähipäevil on oodata ligikaudu 35 000 külastajat, kes saavad lähedalt kogeda toitlustus- ja hotellipakkujate mitmekesisust. See traditsiooniline üritus, mis toimus esmakordselt 1970. aastal, on aastate jooksul kujunenud tööstuse jaoks oluliseks platvormiks.

Fookuses digitaalne tulevik ja jätkusuutlikkus

Sel aastal on messitegevuses esikohal digitaliseerimise ja jätkusuutlikkuse teemad. Korraldajad on kokku pannud mitmekesise programmi, mis sisaldab enam kui 100 kõnet, töötuba ja meistriklassi. Külalisi ootavad põnevad arutelud, mis toovad esile toitlustusvaldkonna aktuaalsed trendid ja uuenduslikud lahendused. Tööstuses kogub hoogu digitaliseerumise suund ning tehnoloogiad nagu tehisintellekt ja robootika leiavad üha enam teed toitlustussektorisse. Praeguse statistika kohaselt kasutab 28% teenustest juba tehisintellekti ja 50% toitlustusettevõtetest peab seda tehnoloogiat väga oluliseks.

Erinevad eksponendid ja pakkumised

Eksponentide nimekiri on sama muljetavaldav kui mitmekesine. Ettevõtetele meeldib ADA Cosmetics International GmbH Esindatud on ka , kes on üle 45 aasta arendanud hotellitööstusele kosmeetikat ja doseerimissüsteeme AG FOODS Group a.s., rahvusvaheliselt tunnustatud partner lahustuvate jookide ja tehniliste lahenduste vallas joogisektoris. Siin saab selgeks, et oma koht on nii uuenduslikel tehnoloogiatel kui ka maitsetraditsioonidel.

Need ka Ahnert GmbH, mis on spetsialiseerunud tervislikele suupistetele ja isikupärastatud pidusöögile ning BHS Data Systems GmbH, mis pakub täielikult integreeritud jaotussüsteemi koos robottehnoloogiaga, aitavad kaasa messi laiale valikule. Jätkusuutlikkusele keskendumine ilmneb ka uutes pakkujates, kes pakuvad tooteid ja lahendusi keskkonnasõbralike pakenditega – trend, mis muutub järjest olulisemaks.

Jätkusuutlikkus kui keskne trend

Tarbijate teadlikkus jätkusuutlikest ja piirkondlikest toodetest kasvab pidevalt mitte ainult Saksamaal, vaid ka Austrias. Toitlustusettevõtted toetuvad üha enam jäätmevabadele, piirkondlikele koostisosadele ja läbipaistvatele tarneahelatele. Rohkem kui 45% tarbijatest hindab oma toitumises jätkusuutlikkust ja üle 50% toitlustusasutustest seisab selle väljakutse ees. Vanad harjumused seatakse kahtluse alla ja need meeldivad ettevõtetele McDonalds tarnivad paljud oma tooted Saksamaalt, et vähendada jäätmeprobleemi.

Trend toiduraiskamise vähendamisele, mida toetavad sellised rakendused nagu Too Good To Go, näitab, et tööstus on valmis vastutust võtma. Ainuüksi eelmisel aastal säästeti selle platvormi kaudu ligi 121,7 miljonit einet.

Mitmekesise pakkumisega ja selgelt valdkonna väljakutsetele keskendunud mess “Kõik külalisele” on ideaalne koht viimaste arengutega tutvumiseks ja uute kontaktide loomiseks. Seda tasub külastada kõigil, kes töötavad toitlustusvaldkonnas!