Messe Alles für den Gast in Salzburg: Digitalisierung im Fokus!

Messe Alles für den Gast in Salzburg: Digitalisierung im Fokus!

Im Salzburger Messezentrum hat am 8. November 2025 die 55. Ausgabe der Messe „Alles für den Gast“ ihre Pforten geöffnet. Über 700 Aussteller sind nach Salzburg gekommen, um ihre neuesten Produkte und Dienstleistungen zu präsentieren. Rund 35.000 Besucher werden in den nächsten Tagen erwartet, die die Vielfalt der Gastronomie- und Hotelleriezulieferer hautnah erleben können. Diese traditionsreiche Veranstaltung, die erstmals 1970 stattfand, hat sich über die Jahre als wichtige Plattform für die Branche etabliert.

Digitale Zukunft und Nachhaltigkeit im Fokus

In diesem Jahr stehen die Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit im Vordergrund der Messeaktivitäten. Die Veranstalter haben ein vielseitiges Programm auf die Beine gestellt, das mehr als 100 Talks, Workshops und Masterclasses umfasst. Gäste können sich auf spannende Diskussionen freuen, die aktuelle Trends und innovative Lösungen der Gastronomie beleuchten. Der Trend zur Digitalisierung nimmt in der Branche immer mehr Fahrt auf, wobei Technologien, wie künstliche Intelligenz und Robotics, zunehmend Einzug in die Gastronomie halten. Laut aktuellen Statistiken nutzen bereits 28% der Dienstleistungen KI, und 50% der Gastronomiebetriebe sehen dieser Technologie einen hohen Stellenwert zu.

Vielfältige Aussteller und Angebote

Das Ausstellerverzeichnis ist ebenso beeindruckend wie vielfältig. Unternehmen wie ADA Cosmetics International GmbH, die seit über 45 Jahren Kosmetik und Spendersysteme für die Hotelindustrie entwickeln, sind ebenso vertreten wie die AG FOODS Group a.s., ein international renommierter Partner für lösliche Getränke und technische Lösungen im Getränkesektor. Hier wird deutlich, dass sowohl innovativen Technologien als auch geschmacklichen Traditionen ein Platz eingeräumt wird.

Auch die Ahnert GmbH, die sich auf gesunde Snacks und personalisierte Gastgeschenke spezialisiert hat, und die BHS Datensysteme GmbH, die ein vollintegriertes Schanksystem mit Robotertechnik anbietet, tragen zur breiten Palette der Messe bei. Der Fokus auf Nachhaltigkeit zeigt sich auch bei neuen Anbietern, die Produkte und Lösungen mit einer umweltfreundlichen Verpackung anbieten – ein Trend, der immer mehr an Bedeutung gewinnt.

Nachhaltigkeit als zentraler Trend

Das Konsumbewusstsein hinsichtlich nachhaltiger und regionaler Produkte wächst stetig, nicht nur in Deutschland, sondern auch in Österreich. Gastronomiebetriebe setzen zunehmend auf Zero Waste, regionale Zutaten und transparente Lieferketten. Mehr als 45% der Konsumenten legen Wert auf Nachhaltigkeit in der Ernährung und über 50% der Gastronomiebetriebe sehen sich mit dieser Herausforderung konfrontiert. Alte Gewohnheiten werden hinterfragt, und Betriebe wie McDonald’s beziehen viele ihrer Produkte aus Deutschland, um die Abfallproblematik zu mindern.

Der Trend zu weniger Lebensmittelverschwendung, der durch Apps wie „Too Good To Go“ unterstützt wird, zeigt, dass die Branche bereit ist, Verantwortung zu übernehmen. Fast 121,7 Millionen Mahlzeiten wurden allein im letzten Jahr durch diese Plattform gerettet.

Mit einem bunten Angebot und einem klaren Fokus auf die Herausforderungen der Branche ist die Messe „Alles für den Gast“ der ideale Ort, um sich über die neuesten Entwicklungen zu informieren und neue Kontakte zu knüpfen. Ein Besuch lohnt sich für alle, die in der Gastronomie tätig sind!