Mācekļi pārņem Hotel Sacher: novatorisks ieskats nākotnē!

Mācekļi pārņem Hotel Sacher: novatorisks ieskats nākotnē!

2025. gada 15. novembrī viesnīca Hotel Sacher Salzburg piedzīvoja ļoti īpašu dienu: 19 mācekļi uz 24 stundām uzņēmās atbildību par visiem slavenās 5 zvaigžņu augstākās klases viesnīcas darbības departamentiem. Aizraujošs projekts, kas parāda ne tikai vadības prasmes un personīgo atbildību, bet arī parāda profesionālās apmācības stiprās puses tūrismā. Viesnīcas direktore Angélique Weinberger uzsver mācekļu novatorisko spēku, kuri sniedz vērtīgu ieguldījumu viesnīcas nākotnē.

Iniciatīva ir ne tikai veiksmīga tālākizglītība, bet arī zīme, cik nozīmīgs Sacher ir nākotnes kvalificētu darbinieku apmācībā. Apmēram 10% no darbaspēka ir mācekļi, kuri tiek mudināti uzņemties atbildību ar pastāvīgu atbalstu. Mācekļi neatkarīgi vadīja visas nodaļas, tostarp rezervācijas, apkalpošanu, virtuvi un mājturību, kas liecina par jauno talantu milzīgo apņemšanos un profesionalitāti.

Ieskats atbildībā

Īpaši pārsteidzoša bija Katharina Aichhorn un Elena Jenisch pieredze, kuras projekta laikā darbojās kā viesnīcas menedžeri. Šefpavārs Michael Gahleitner un F&B direktors Rodžers Hartmens viņus atbalstīja. Dienas spilgtākais notikums bija pieņemšana ziemas dārzā, kurā mācekļi ar lepnumu presei un ārējiem viesiem prezentēja savu projektu. Klātesošos varēja pacienāt ar gardiem kanapē uzkodas un dzērieniem no mācekļu virtuves.

Radošā procesa ilustrēšanai tika iekārtota izstāde ar fotogrāfijām, video un storyboards. Tādējādi mācekļi iespaidīgi parādīja, cik daudz darba un apņēmības tika ieguldīts viņu projektā. Sacher ir pazīstams ne tikai ar savām viesnīcām Vīnē un Zalcburgā, bet arī ar leģendāro Original Sacher Torte, ko 1832. gadā izveidoja Francs Sahers. Šo tradīciju turpina, apmācot jaunos talantus.

Apmācība tūrismā ir ļoti populāra

Mācekļu apmācības nozīmi tūrismā uzsver viesnīcu un tūrisma vadības arodskolas daudzveidīgais piedāvājums. Trīs gadus ilgā profesionālā apmācība sniedz gan teorētiskas, gan praktiskas speciālistu zināšanas un paver durvis uz daudzām karjeras iespējām viesnīcu, tūrisma un pasākumu sektorā. Starptautiskā līmenī absolventiem ir arī daudzas iespējas tādās valstīs kā Francija, Kostarika vai Antigva un Barbuda.

Apmācības saturs svārstās no pamata biznesa apmācībām līdz specialitātēm, piemēram, bārmenim vai someljē. Austrijā tūrisma apmācībai ir augsta starptautiskā reputācija, kas atspoguļojas arī lielajā pieprasījumā pēc darbiniekiem reģionā. Elastīgs darba laiks un iespēja saņemt papildu padomus padara karjeru tūrisma jomā īpaši pievilcīgu.

Ar stabilu pamatu un daudzām tālākizglītības iespējām pēc mācekļa prakses, piemēram, starptautiskās viesnīcu ķēdēs vai lietišķo zinātņu universitātēs, mācekļu izredzes veiksmīgi uzsākt savu profesionālo dzīvi ir lieliskas. Austrijas tūrisma mācekļi varēja pievērst sev uzmanību arī ar izciliem sasniegumiem starptautiskos konkursos, piemēram, WorldSkills vai EuroSkills.

Kopumā projekts viesnīcā Sacher ne tikai parāda mācekļu prasmes, bet arī ir nozīmīgs signāls nozarei, ka nākamā kvalificētu darbinieku paaudze ir gatava uzņemties atbildību un turpināt Austrijas viesnīcu nozares tradīcijas ar jaunām idejām un apņēmību.