Pameistriai perima viešbutį Sacher: naujoviškas žvilgsnis į ateitį!

Pameistriai perima viešbutį Sacher: naujoviškas žvilgsnis į ateitį!

2025 m. lapkričio 15 d. viešbutis „Sacher Salzburg“ išgyveno labai ypatingą dieną: 19 mokinių 24 valandas perėmė atsakomybę už visus garsaus 5 žvaigždučių aukščiausios klasės viešbučio veiklos skyrius. Įspūdingas projektas, kuris parodo ne tik valdymo įgūdžius ir asmeninę atsakomybę, bet ir parodo profesinio mokymo turizmo srityje stipriąsias puses. Viešbučio direktorė Angélique Weinberger pabrėžia novatorišką mokinių stiprybę, kurie įneša vertingą indėlį į viešbučio ateitį.

Ši iniciatyva yra ne tik sėkmingas tolesnis mokymas, bet ir ženklas, koks svarbus Sacher yra būsimų kvalifikuotų darbuotojų mokymui. Maždaug 10 % darbo jėgos sudaro mokiniai, kurie nuolat remiami skatinami prisiimti atsakomybę. Mokiniai savarankiškai valdė visus skyrius, įskaitant rezervavimą, aptarnavimą, virtuvę ir namų ruošą, o tai rodo didžiulį jaunųjų talentų įsipareigojimą ir profesionalumą.

Atsakomybės įžvalgos

Ypatingai įspūdinga buvo Katharinos Aichhorn ir Elenos Jenisch, kurios visą projektą ėjo viešbučio vadovo pareigas, patirtis. Juos palaikė šefas Michaelas Gahleitneris ir F&B direktorius Rogier Hartman. Svarbiausias dienos akcentas buvo priėmimas žiemos sode, kurio metu mokiniai išdidžiai pristatė savo projektą spaudai ir išorės svečiams. Susirinkusiuosius jie galėjo pavaišinti gardžiais kanapėmis ir gėrimais iš mokinių virtuvės.

Kūrybiniam procesui iliustruoti buvo įrengta paroda su nuotraukomis, vaizdo įrašais ir siužetais. Taip mokiniai įspūdingai pademonstravo, kiek daug darbo ir atsidavimo įdėjo į savo projektą. Sacher yra žinomas ne tik dėl viešbučių Vienoje ir Zalcburge, bet ir dėl legendinio Original Sacher Torte, kurį 1832 m. sukūrė Franz Sacher. Ši tradicija tęsiama ugdant jaunuosius talentus.

Turizmo mokymai yra labai populiarūs

Pameistrystės turizmo srityje svarbą pabrėžia įvairi viešbučių ir turizmo vadybos profesinės mokyklos pasiūla. Trejų metų trukmės profesinis mokymas suteikia tiek teorinių, tiek praktinių specialistų žinių ir atveria duris į daugybę karjeros galimybių viešbučių, turizmo ir renginių sektoriuose. Tarptautiniu lygiu absolventai taip pat turi daug galimybių tokiose šalyse kaip Prancūzija, Kosta Rika arba Antigva ir Barbuda.

Mokymų turinys svyruoja nuo pagrindinio verslo mokymo iki specializacijų, tokių kaip barmenas ar someljė. Austrijoje turizmo mokymai turi aukštą tarptautinę reputaciją, o tai taip pat rodo didelė darbuotojų paklausa regione. Lankstus darbo laikas ir galimybė gauti papildomų arbatpinigių daro karjerą turizmo srityje ypač patrauklią.

Turint tvirtus pagrindus ir daugybę tolesnio mokymosi galimybių po pameistrystės, pavyzdžiui, tarptautiniuose viešbučių tinkluose ar taikomųjų mokslų universitetuose, pameistrių galimybės sėkmingai pradėti savo profesinį gyvenimą yra puikios. Austrijos turizmo mokiniai taip pat sugebėjo atkreipti į save dėmesį per išskirtinius pasiekimus tarptautiniuose konkursuose, tokiuose kaip WorldSkills ar EuroSkills.

Apskritai, „Hotel Sacher“ projektas ne tik parodo mokinių įgūdžius, bet ir yra svarbus signalas pramonei, kad naujos kartos kvalifikuoti darbuotojai yra pasirengę prisiimti atsakomybę ir tęsti Austrijos viešbučių pramonės tradicijas su naujomis idėjomis ir įsipareigojimu.