المتدربون يتولون إدارة فندق زاخر: نظرة مبتكرة إلى المستقبل!

المتدربون يتولون إدارة فندق زاخر: نظرة مبتكرة إلى المستقبل!

في 15 نوفمبر 2025، شهد فندق زاخر سالزبورغ يومًا خاصًا جدًا: تولى 19 متدربًا مسؤولية جميع الأقسام التشغيلية في الفندق الفاخر ذو الـ 5 نجوم الشهير لمدة 24 ساعة. مشروع رائع لا يُظهر المهارات الإدارية والمسؤولية الشخصية فحسب، بل يُظهر أيضًا نقاط القوة في التدريب المهني في مجال السياحة. تؤكد مديرة الفندق أنجيليك واينبرجر على القوة الابتكارية للمتدربين الذين يقدمون مساهمة قيمة في مستقبل الفندق.

ولا تعد هذه المبادرة مجرد تدريب إضافي ناجح، ولكنها أيضًا علامة على مدى أهمية ساشر في تدريب العمال المهرة في المستقبل. يتكون حوالي 10% من القوى العاملة من المتدربين الذين يتم تشجيعهم على تحمل المسؤولية من خلال الدعم المستمر. وقام المتدربون بإدارة جميع الأقسام بشكل مستقل، بما في ذلك الحجوزات والخدمة والمطبخ والتدبير المنزلي، مما يدل على الالتزام الهائل والكفاءة المهنية للمواهب الشابة.

لمحات عن المسؤولية

وكانت تجارب كاتارينا أيشورن وإيلينا جينيش، اللتين عملتا كمديرتين للفندق طوال مدة المشروع، ملفتة للنظر بشكل خاص. وقد دعمهم الشيف مايكل غاليتنر ومدير المأكولات والمشروبات روجير هارتمان. كان الحدث الأهم في هذا اليوم هو حفل استقبال في الحديقة الشتوية، حيث قدم المتدربون بفخر مشروعهم إلى الصحافة والضيوف الخارجيين. لقد تمكنوا من علاج الحاضرين بالمقبلات والمشروبات اللذيذة من المطبخ المتدرب.

تم إنشاء معرض للصور ومقاطع الفيديو والقصص المصورة لتوضيح العملية الإبداعية. وهكذا أظهر المتدربون بشكل مثير للإعجاب مقدار العمل والالتزام الذي بذلوه في مشروعهم. لا تشتهر شركة Sacher بفنادقها في فيينا وسالزبورغ فحسب، بل تشتهر أيضًا بتورتة Sacher الأصلية الأسطورية، التي ابتكرها فرانز ساشر في عام 1832. ويستمر هذا التقليد من خلال تدريب المواهب الشابة.

التدريب في مجال السياحة يحظى بشعبية كبيرة

يتم التأكيد على أهمية التدريب المهني في مجال السياحة من خلال العروض المتنوعة التي تقدمها المدرسة المهنية لإدارة الفنادق والسياحة. يوفر التدريب المهني لمدة ثلاث سنوات المعرفة المتخصصة النظرية والعملية ويفتح الأبواب أمام العديد من الفرص الوظيفية في قطاعات الفنادق والسياحة والفعاليات. على المستوى الدولي، يتمتع الخريجون أيضًا بفرص عديدة في دول مثل فرنسا أو كوستاريكا أو أنتيغوا وبربودا.

يتراوح محتوى التدريب من التدريب الأساسي على الأعمال إلى تخصصات مثل النادل أو الساقي. وفي النمسا، يتمتع التدريب السياحي بسمعة دولية عالية، وهو ما ينعكس أيضًا في ارتفاع الطلب على العاملين في المنطقة. ساعات العمل المرنة وفرصة الحصول على نصائح إضافية تجعل الوظائف في مجال السياحة جذابة بشكل خاص.

ومع وجود أساس متين والعديد من فرص التدريب الإضافية بعد التدريب المهني، على سبيل المثال في سلاسل الفنادق الدولية أو جامعات العلوم التطبيقية، تكون فرص المتدربين في بداية ناجحة لحياتهم المهنية ممتازة. كما تمكن المتدربون في مجال السياحة النمساويون من لفت الانتباه إلى أنفسهم من خلال الإنجازات المتميزة في المسابقات الدولية مثل WorldSkills أو EuroSkills.

بشكل عام، لا يُظهر المشروع في فندق Sacher مهارات المتدربين فحسب، بل يعد أيضًا إشارة مهمة للصناعة بأن الجيل القادم من العمال المهرة مستعد لتحمل المسؤولية ومواصلة تقليد صناعة الفنادق النمساوية بأفكار جديدة والتزام.