Am 2. Oktober fand im beeindruckenden Carabinierisaal eine Feier für rund 200 Lehrlinge aus dem Salzburger Tourismus statt, die stolz ihre Abschlusszeugnisse entgegennahmen. Damit wird einmal mehr deutlich, wie wichtig die Ausbildung in diesem Bereich für die Region ist. Die Erwachsenenlehre unter dem Namen Diplomakademie Tourismus, ins Leben gerufen von der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der Wirtschaftskammer Salzburg, hat sich zum Vorreiter in der modernen Tourismusausbildung entwickelt, wie Bundesspartenobfrau Susanne Kraus-Winkler betont. Die Akademie, gegründet von Georg Imlauer, bietet Maturanten und jungen Erwachsenen die Möglichkeit, in nur zwei Jahren eine fundierte Ausbildung zu erlangen – und das bei vollem Gehalt!

Aktuell befinden sich 63 Teilnehmer in der Diplomakademie, während 19 von ihnen bereits im Jahr 2025 ihre Ausbildung erfolgreich abgeschlossen haben. Auch die Anzahl der Lehrlinge in den Touristikküchen ist bemerkenswert: Rund 708 Jugendliche werden in etwa 409 Gastgewerbebetrieben in Salzburg ausgebildet. Diese Zahl belegt die hohe Nachfrage nach gut ausgebildeten Fachkräften in der Region. Die Lehrzeiten variieren je nach Berufsbild zwischen zwei und vier Jahren und sorgen somit für eine breite Palette an Qualifikationen.

Auszeichnung für herausragende Lehrbetriebe

Im Zuge der Veranstaltung wurden am 2. Oktober auch acht Betriebe mit dem Gütesiegel „Ausgezeichneter Salzburger Lehrbetrieb“ ausgezeichnet. Diese Betriebe zeigen, wie engagiert und qualitätsbewusst die Ausbildung in der Gastronomie und Hotellerie in Salzburg ist:

  • Hotel Königgut GmbH
  • Wals Moar-Gut Hotel GmbH
  • Großarl Hotel Seitenalm GmbH
  • Radstadt Hotel Gassner GmbH & Co. KG
  • Neukirchen am Großvenediger Adapura Hotelbetreibungs GmbH
  • Wagrain Hotel Kirchner GmbH
  • Bramberg am Wildkogel Der Löwe Lebe Frei GmbH & Co. KG
  • Leogang Hotel Tauernblick Fam. Innerhofer GmbH & Co. KG

Berufliche Zukunft im Tourismus

Die Ausbildung im Tourismus- und Freizeitbereich eröffnet zahlreiche Karrieremöglichkeiten. Ob Gastronomie, Hotellerie oder Eventorganisation – die Auswahl ist groß. Lehrlinge können sich auf abwechslungsreiche Tätigkeiten freuen, die oft auch international gefragt sind, wie die Wirtschaftskammer bestätigt. Flexible Arbeitszeiten ermöglichen es den Beschäftigten, persönliche Interessen und Sportaktivitäten zu verbinden.

Für junge Menschen, die ein besonders gutes Gespür für Gastronomie und Service haben, gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten, sich zu spezialisieren, etwa als Sommelier oder Barkeeper. Die Ausbildung erfolgt nicht nur praktisch, sondern wird auch von Zusatzkursen und Spezialausbildungen wie zum Diplomsommelier ergänzt – sodass jede Menge Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung bestehen.

Ernst Pühringer, der Tourismus-Spartenobmann, hebt hervor, wie wichtig die Lehrlinge für das touristische Niveau in Salzburg sind. Nach der Lehre stehen den Absolventen nicht nur viele Türen offen, sondern sie können auch den Schritt in die Selbstständigkeit wagen. Mit einer soliden Ausbildung gelangen sie in eine Branche mit hohen internationalen Standards und können sogar über die Tourismusakademie Salzburg Fachexkursionen ins Ausland buchen.

Die Zukunft des Salzburger Tourismus sieht also vielversprechend aus. Mit engagierten Lehrbetrieben und motivierten jungen Leuten zeigt die Branche, dass sie bereit ist für die Herausforderungen der Zukunft. Ob in der Hotellerie, bei Reiseveranstaltern oder im Freizeitsektor – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.