Am 15. November 2025 war das Hotel Sacher Salzburg für 24 Stunden in den Händen von 19 engagierten Lehrlingen. Ein spannendes Projekt, das nicht nur die Innovationskraft und das Managementgeschick der jungen Talente unter Beweis stellte, sondern auch die Bedeutung einer soliden Ausbildung im Tourismus hervorhob. Die Lehrlinge übernahmen alle operativen Abteilungen des renommierten 5-Sterne-Superior Hotels, unter der Leitung von Hoteldirektorin Angélique Weinberger, die die Zukunft des Hotels in den Händen dieser jungen Fachkräfte sieht.
Katharina Aichhorn und Elena Jenisch führten in dieser Zeit als Hoteldirektorinnen das Zepter. Rund 10 % der Belegschaft des Sacher besteht aus Lehrlingen, was die Wertschätzung, die das Hotel der Ausbildung junger Talente entgegenbringt, deutlich macht. Die Lehrlinge waren nicht nur für die Reservierung, den Service und die Küche verantwortlich, sondern kümmerten sich auch um das Housekeeping. Ein inspirierendes Beispiel für Eigenverantwortung und Managementkompetenz!
Ein Blick hinter die Kulissen der Ausbildung
Die Ausbildung zum staatlich geprüften Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement ist eine dreijährige, praxisnahe Herausforderung, die den Lehrlingen nicht nur theoretisches Wissen vermittelt, sondern sie auch in renommierten Unternehmen weltweit praktische Erfahrungen sammeln lässt. Länder wie Frankreich, Costa Rica oder Antigua und Barbuda stehen dabei auf dem Ausbildungsplan. Diese internationale Perspektive ist ein großer Vorteil für die Absolventen, die sich auf vielfältige Karrieremöglichkeiten in der Hotellerie, Touristik und im Eventbereich freuen dürfen.
Die Ausbildung ist nicht nur eine solide Grundlage für eine Karriere in der Spitzenhotellerie, sondern ermöglicht auch einen Einstieg in andere Branchen. Absolventen bringen wertvolle soziale, interkulturelle und sprachliche Kompetenzen mit, die in der heutigen globalisierten Welt von unschätzbarem Wert sind. Das Hotel Sacher ist sich dessen bewusst und investiert in die Förderung zukünftiger Fachkräfte, um die hohe Qualität seiner Dienstleistungen auch in Zukunft zu sichern.
Tourismus als Karrierechance
Die Tourismus- und Freizeitwirtschaft in Österreich bietet abwechslungsreiche Beschäftigungsmöglichkeiten und hat einen hohen internationalen Ruf. Arbeitgeber aus Gastronomie, Hotellerie und vielen anderen Bereichen sind ständig auf der Suche nach qualifizierten Fachkräften. Flexible Arbeitszeiten erlauben es den Mitarbeitern, ihre Freizeitaktivitäten optimal zu gestalten, während die hohe Arbeitsplatzsicherheit dank der regionalen Verankerung der Tourismusbetriebe ein angenehmes Gefühl vermittelt.
Die Karrierechancen im Tourismus sind vielversprechend: Vom Koch bis hin zu Führungspositionen in internationalen Hotelketten gibt es zahlreiche Ausbildungswege. Österreichs Tourismus-Lehrlinge zeichnen sich durch ihre Erfolge bei internationalen Wettbewerben wie WorldSkills und EuroSkills aus, was die hohe Qualität der Ausbildung unterstreicht. Ein weiterer Pluspunkt ist die Möglichkeit, zusätzliches Trinkgeld zu verdienen, was die Attraktivität des Berufs noch erhöht.
Die Initiative des Hotel Sacher, Lehrlingen eine Plattform zu bieten, ihre Fähigkeiten zu zeigen, ist ein Schritt in die richtige Richtung. Es zeigt, dass die Zukunft des Tourismus in den Händen junger, motivierter Fachkräfte liegt, die bereit sind, Verantwortung zu übernehmen und innovative Ideen in die Tat umzusetzen. Die Veranstaltung im Wintergarten, bei der die Lehrlinge ihr Projekt der Presse und externen Besuchern vorstellten, war der Höhepunkt dieser bemerkenswerten Initiative und ein Zeichen für die Dynamik, die in der Branche steckt.